Tortellini-Auflauf mit Brokkoli	250 g Tortellini mit Käse 500 g Brokkoli ½ l Gemüsebrühe 30g Butter 30 g Mehl 250 ml Milch 250 g geriebenen Käse (z.B. Gouda) Salz, Pfeffer und Muskat
	Die Tortellinis in der Gemüsebrühe gar kochen. Den Brokkoli ca. 3 Minuten in Salzwasser garen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Mehl dazugeben, anschwitzen und die Milch unter Rühren hinzugeben, einmal aufkochen lassen. Knapp die Hälfte des geriebenen Käses dazugeben und in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tortellini und Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten, die Soße darüber geben und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Bei 200°C mit Ober- und Unterhitze bzw. bei 180°C mit Heißluft ca. 45 Min. backen
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